Cáncer de Mama: Dieta y Alimentación

Tabla de contenidos

La consulta nutricional para personas con cáncer de mama se centra en un acompañamiento estrecho enfocado a mejorar su estado nutricional y composición corporal, que pueden verse afectados por la enfermedad y los tratamientos oncológicos.

Se busca que la persona aprenda a comer sin miedo según el momento de la enfermedad, esquema de tratamientos y, por supuesto, sus características individuales (gustos, preferencias, cultura, horarios…) y que seguir las recomendaciones sea lo más sencillo posible.

Síntomas del cáncer de mama

  • Nódulo palpable en la mama
  • Retracción (o contracción) del pezón
  • Alteraciones en la piel de la mama
  • Deformidad o hendiduras en la mama
  • Erosiones en la piel
  • Supuraciones del pezón

Incidencia y factores de riesgo

Según el último informe publicado por la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) en 2023 se estima que este año habrá 35.001 casos nuevos de cáncer de mama y se dará mayoritariamente en mujeres. 

Los principales factores de riesgo modificables para padecer cáncer de mama son el exceso de grasa corporal, consumo de tabaco y alcohol, sedentarismo, niveles elevados de estrés, patrón de alimentación poco saludable y exposición prolongada a estrógenos. Mientras que algunos de los factores de riesgo no modificables son el ser portadora de mutaciones en los genes BRCA1 y BRCA2, tener mayor edad, presentar elevada densidad mamaria y tener historia familiar de cáncer de mama en familiares de primer grado.

Recaídas en el cáncer de mama

Uno de los principales factores de riesgo para las recaídas de cáncer de mama es el sobrepeso y/u obesidad (entendido como un porcentaje de grasa elevado y no como un tamaño corporal mayor).

Por esta razón, uno de los objetivos principales en la consulta de nutrición con personas supervivientes del cáncer de mama es adquirir hábitos alimentarios saludables y aprender a cómo mantenerlos a largo plazo mediante educación nutricional. Esto les permitirá mantener una composición corporal saludable y evitar la ganancia de grasa corporal.

recaidas del cancer de mama

La nutrición contra el cáncer de mama

Una dieta óptima contribuye a mantener un buen estado nutricional, una mejor función inmune, una composición corporal adecuada, una mejor tolerancia a los tratamientos oncológicos y, en consecuencia, una mejor calidad de vida.

Mi objetivo es ayudarte a adaptar tu alimentación al momento de la enfermedad y los tratamientos de forma sencilla, siempre teniendo en cuenta tus objetivos, preferencias y contexto.

Además, busco que comprendas el porqué de cada recomendación, resolver todas las dudas que te surjan, derribar mitos que hayas podido leer o escuchar y, con todo esto, fomentar tu autonomía para que tomes decisiones alimentarias con total libertad, conocimiento y sin miedo.

El impacto de una buena dieta en el cáncer de mama

Llevar una dieta controlada durante el cáncer de mama es fundamental debido a la necesidad de contrarrestar los cambios que se producen en el organismo derivados del propio tumor y/o de los tratamientos. Por ejemplo, uno de estos cambios es la pérdida de masa muscular y aumento de grasa corporal, que pueden derivar en un peor pronóstico y menor tolerancia a los tratamientos. Por esta razón, una dieta adaptada y enfocada a tratar esos cambios va a tener un impacto positivo en la evolución de la enfermedad y, por ende, en la calidad de vida de la persona.

Todos los objetivos nutricionales marcados dependerán del tipo de tumor, el estadio, los tratamientos oncológicos, el estado de salud general y, por supuesto, las necesidades de la persona.

Cómo detectar el cáncer de mama

Una vez existe sospecha de cáncer de mama se realizan pruebas de imagen como mamografías, ecografías, RMN, pero también debe estudiarse el tejido de la zona sospechosa a través de una biopsia. 

La detección precoz es fundamental para un mejor pronóstico y, por ello, es importante realizar autoexploraciones periódicas de las mamas y mamografías anuales como pruebas de cribado.

Tipos de cáncer de mama

Existen diversos tipos moleculares de cáncer de mama: HER2+,  luminales (tipo A y B) y triple negativo, que difieren en la agresividad del tumor y otras características moleculares que determinarán la elección de tratamientos y pronóstico.

A nivel histológico, los tumores pueden originarse en los conductos mamarios (carcinoma ductal) o en los lóbulos (carcinoma lobular). Además, el tumor puede clasificarse en función del estadio (0-IV).

Todo ello se estudiará y tendrá en cuenta la hora de establecer los objetivos nutricionales y elaborar las pautas dietéticas.

tipos de cancer de mama

Dónde metastatiza el cáncer de mama

El cáncer de mama metastatiza frecuentemente en los siguientes órganos: ganglios, hueso, hígado y pulmón, aunque también puede darse en otras zonas como SNC, piel, tubo digestivo…

Según detalla la Guía GEICAM de Práctica Clínica, el cáncer de mama metastásico (CMM) afecta a un 5-6% de las personas con cáncer de mama en el momento del diagnóstico y sobre un 20-30% de pacientes con cáncer de mama lo acabarán desarrollando. Es una enfermedad que actualmente no tiene cura, el tratamiento es diferente al resto de cánceres de mama y la meta es lograr una mayor supervivencia con la mejor calidad de vida posible. En relación con la alimentación de las personas con cáncer de mama metastásico, los objetivos nutricionales también difieren de los otros tipos y se debe atender las necesidades específicas derivadas de los tratamientos oncológicos elegidos. 

Rafaela Rodríguez
Rafaela Rodríguez

Dietista Nutricionista, especializada en: Nutrición Oncológica, Nutrición Clínica y endocrinología y Pérdida/ganancia de peso

Qué dicen de mí

Cris
Cris
12/01/2023
Rafaela es una gran profesional que atiende con empatía, con dedicación y preocupación por el paciente. Ella te adapta la dieta personalizada según tus características, qué comes normalmente, cuántas veces, qué cantidad ..y no es estándar, algo que le agradezco, porque al final se trata de mejorar tus hábitos alimenticios. Te propone recetas de alimentos que tú normalmente comes o te gusta, o sino se interesa por saber si quieres diferentes, está disponible en su wasap por si te surge cualquier duda, cuando hace los seguimientos se preocupa en ver lo que has comido... así que me alegro de haberla encontrado en el camino. Y además le agradezco su dedicación a la alimentación de las personas que han padecido o padecen cáncer. No dudéis en poneros en sus manos, siempre os ayudará.
Cèlia F.
Cèlia F.
26/10/2022
Rafaela me ha enseñado a comer sin centrarme solo en la pérdida de grasa, para que sea algo que perdure en el tiempo y lo pueda mantener sin dificultad. Es flexible, adapta y personaliza todos los planes e ideas de menús a mis gustos y circunstancias, nunca me juzga y sobre todo me siento acompañada y escuchada en el proceso. Con ella no solo yo persigo mi objetivo sino que la calidad de la alimentación de mi familia ha mejorado con creces, incluída la de mis hijas pequeñas. Hemos aprendido a comer y también a disfrutar de la comida. ¡Gracias!
Josep Marí Zaragozá
Josep Marí Zaragozá
25/10/2022
Muy buen servicio. Planificaciones fáciles de llevar por la calidad de sus recetas totalmente adaptadas a cada uno.
Patricia Sanchez Campos
Patricia Sanchez Campos
13/10/2022
Muy fácil y flexible el trabajo con Rafaela,gran profesional buscando soluciones y prestando ayuda y apoyo. He probado varias pautas hasta dar con la que mejor se adapta a mí y mi estilo de vida. No es dieta,es aprender a comer bien y estilos saludables,no te hace sentir mal por salir a comer fuera y no seguir algunos días las pautas.Desde que estoy con ella controlo mi ansiedad por la comida y mis atracones.Estoy encantada. Poco a poco voy notando los cambios.
Marina Molero
Marina Molero
17/08/2022
Rafaela es una gran profesional. Lo que la diferencia es su cercanía y compromiso, y cómo te enseña a comer y a entender los alimentos, no a seguir una dieta simple sin más. Sin duda la elegiría una y mil veces más.
Ana Carbonell Pons
Ana Carbonell Pons
11/08/2022
Estoy muy contenta,yo tengo varias patologías y el llevar una buena alimentación ajustada a mi situación me está sirviendo de muchísima ayuda. Además el trato con Rafaela es muy especial,sabe muy bien lo que tiene que hacer en cada momento y algo que yo valoro mucho es su manera de escuchar...mis gustos ,mis preocupaciones...
rimedecor sl
rimedecor sl
01/08/2022
GRAN PROFESIONAL, LAS CONSULTAS POR WASSAP GENIAL, TODO MUY FACIL, COMODO Y EFICAZ, SEGUIREMOS CONFIANDO EN SU TRABAJO
marian albelda
marian albelda
30/07/2022
Rafaela, es una gran profesional que te anima a comer saludable sin que te obsesiones con la pérdida de peso (que llega de manera natural con los nuevos hábitos que Rafaela te ayuda a adquirir). Lo mejor de su manera de trabajar es que nunca habla de medidas compensatorias, si un día sales y comes fuera o te excedes no pasa nada, no hay que compensar los siguientes días. Se trata de una nueva forma de entender la alimentación a largo plazo con todos los beneficios que para la salud esto supone. Sus planes nutricionales son muy completos incluyen recetas prácticas, fáciles y rápidas y encima también te facilita la lista de la compra. En el trato es encantadora, cercana y empática.
Sonia Miras
Sonia Miras
29/07/2022
Conocí a Rafaela gracias las redes sociales no somos de la misma ciudad ni de la misma comunidad, de hecho estamos bastante lejos, yo quería recuperar buenos hábitos y mejorar mi vida en general después de dos partos muy seguidos y una lesión en el pie necesitaba una puesta a punto, llevamos juntas en este proceso un año y pico, he perdido 21 kilos con ella sin sentirlos, sin echar de menos mis picoteos dulces porque gracias a todas las opciones que me ha dado y las herramientas que pone a mí disposición de forma individualizada he podido sustituir y descubrir nuevas recetas incluye mis comidas habituales en los planes y la verdad me ha hecho darme cuenta que se puede cuidar la salud y ser una persona super social y seguir con las salidas y disfrutar de comidas con amigos sin necesidad de sufrir porque estaba a "dieta", lo pongo así porque gracias a ella no lo veo ya cómo hacer dieta sino como un estilo de vida en el que se puede ser flexible y cuidar la salud, lo hacemos todo vía WhatsApp se adapta mucho a mi ya que llevo ritmo de vida muy ajetreado con dos bebés en casa, es cercana es ...MARAVILLOSA, siempre dice que ella quiere ayudar y es cierto lo hace, me gustan sus publicaciones en Instagram y encima quiere aportar su granito de arena para mejorar la salud de quienes están en procesos oncológicos esto para mí es de admirar, pondría algo que mejorar si lo hubiera pero mi experiencia con ella es fantástica aún nos queda algo de camino pero sin duda lo andaremos juntas, Gracias por ser un apoyo en este proceso y por adaptarte siempre tanto a mí ❤️
Esther Álvarez
Esther Álvarez
29/07/2022
Rafaela es una excelente profesional. Te anima en cada sesión, te propone comidas nuevas para no ser nada monótonas las comidas, siempre tiene recetas nuevas tanto dulces como saladas... además de prepararte un dosier totalmente adaptado a tí. Sus palabras te motivan a continuar y yo en poco tiempo he visto buenos resultados.