Cáncer de Estómago: Dieta y Alimentación

Dado el alto riesgo nutricional que tienen las personas con cáncer de estómago, o también conocido como cáncer gástrico, la consulta nutricional se enfoca en garantizar un adecuado estado nutricional, corregir o evitar deficiencias nutricionales, atender los posibles trastornos gastrointestinales.

Todo ello adaptando las pautas a los gustos, preferencias y exigencias personales del paciente para asegurar un fácil seguimiento del tratamiento.

Síntomas del cáncer de estómago

El cáncer de estómago, o cáncer gástrico, puede manifestarse con signos y/o síntomas digestivos como dolor abdominal, náuseas y vómitos, saciedad precoz, pérdida de apetito, cambios de hábito intestinal, heces con sangre.

También puede producir hemorragias y anemia, astenia, ascitis, aparición de masas o nódulos en el abdomen, pérdida de peso involuntaria, entre otros.

Incidencia y factores de riesgo

Según señala el último informe de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) en 2023 se diagnosticarán 6.932 nuevos casos de cáncer de estómago, siendo mayor la incidencia en varones.

Existen factores de riesgo para desarrollar cáncer de estómago. Por un lado tenemos aquellos que no podemos modificar como la edad, genética y factores familiares o enfermedades predisponentes. Pero sobre todo hay que centrarse en aquellos que sí podemos cambiar para prevenir, que son los factores de riesgo modificables: tabaquismo, infección por Helicobacter pylori, dieta muy rica en sal y ahumados, dieta baja en vegetales, una ingesta elevada de nitratos y una incorrecta manipulación de los alimentos.

Como ayuda la nutrición contra el cáncer de estómago

La prevalencia de desnutrición en personas con cáncer de estómago es del 60%, aproximadamente.  Los objetivos del tratamiento nutricional dependerán del esquema de tratamiento elegido por el equipo médico; siendo realmente indispensable en caso de realizarse una gastrectomía.

La intervención nutricional va dirigida a mantener un estado nutricional óptimo, evitar o corregir deficiencias nutricionales derivadas de la cirugía, atender a los efectos secundarios gastrointestinales como intolerancia a ciertos alimentos, síndrome de Dumping, episodios de diarrea… y, en ciertos casos, adaptar la alimentación a la colocación de una ostomía.

En definitiva, dada la evidente implicación del estómago en el proceso digestivo, es indiscutible la gran importancia que tiene el tratamiento y seguimiento nutricional estrecho e individualizado en personas con cáncer gástrico. 

Trastornos gastrointestinales comunes debido al cáncer de estómago

La mayoría de los trastornos gastrointestinales en personas con cáncer de estómago se debe a la realización de una gastrectomía. Entre estos trastornos encontramos el síndrome de Dumping, mala absorción de nutrientes como la vitamina B12, insuficiencia pancreática exocrina, sobrecrecimiento bacteriano y reflujo gastroesofágico.

La elevada frecuencia de estos trastornos en pacientes gastrectomizados hace imprescindible el asesoramiento nutricional por parte de un dietista-nutricionista que les ayude de garantizar una óptima nutrición, minimizar la sintomatología digestiva y corregir / evitar las posibles deficiencias nutricionales que pueden derivar de la modificación anatómica del estómago y los cambios en la ingesta de alimentos. Además, otro objetivo principal es que la persona aprenda qué puede comer según su tolerancia individual y deje de tener miedo a consumir determinados alimentos y después encontrarse mal. 

trastornos gastricos por cancer de estomago

Tratamientos y cura para el cáncer de estómago

El cáncer de estómago puede recibir diferentes tratamientos en función de factores como, por ejemplo, el área estomacal afectada por el tumor, el estadio, la clasificación TNM y/o el estado general de salud. Entre los tratamientos principales encontramos la gastrectomía (cirugía), que puede ser total o parcial, la radioterapia y la quimioterapia. 

Según el último informe de la SEOM sobre las cifras del cáncer en España (2022), la supervivencia a 5 años en el cáncer de estómago es del 25-30%. Los principales factores pronósticos son el estadio de la enfermedad, el tipo histológico, la localización, características moleculares y el estado general el paciente.

Cáncer de estómago y metástasis

El cáncer de estómago puede diseminarse a otras partes del organismo, pero sobre todo suele hacerlo hacia el hígado, pulmón, cerebro o peritoneo.

En el caso de un diagnóstico de cáncer gástrico en estadio avanzado, el tratamiento nutricional debe atender las diferentes necesidades derivadas de la localización de la metástasis y el tratamiento oncológico pautado.

*Otros tipos de cáncer que trato mediante la nutrición oncológica: Cáncer de próstata, Cáncer de Colon, Cáncer de Mama, Cáncer de Cabeza y Cuello, Cáncer de Ovario, Cáncer de Hígado, Cáncer de páncreas, Tumor cerebral y Cáncer de pulmón 

Rafaela Rodríguez
Rafaela Rodríguez

Dietista Nutricionista, especializada en: Nutrición Oncológica, Nutrición Clínica y endocrinología y Pérdida/ganancia de peso

Qué dicen de mí

Cris
Cris
12/01/2023
Rafaela es una gran profesional que atiende con empatía, con dedicación y preocupación por el paciente. Ella te adapta la dieta personalizada según tus características, qué comes normalmente, cuántas veces, qué cantidad ..y no es estándar, algo que le agradezco, porque al final se trata de mejorar tus hábitos alimenticios. Te propone recetas de alimentos que tú normalmente comes o te gusta, o sino se interesa por saber si quieres diferentes, está disponible en su wasap por si te surge cualquier duda, cuando hace los seguimientos se preocupa en ver lo que has comido... así que me alegro de haberla encontrado en el camino. Y además le agradezco su dedicación a la alimentación de las personas que han padecido o padecen cáncer. No dudéis en poneros en sus manos, siempre os ayudará.
Cèlia F.
Cèlia F.
26/10/2022
Rafaela me ha enseñado a comer sin centrarme solo en la pérdida de grasa, para que sea algo que perdure en el tiempo y lo pueda mantener sin dificultad. Es flexible, adapta y personaliza todos los planes e ideas de menús a mis gustos y circunstancias, nunca me juzga y sobre todo me siento acompañada y escuchada en el proceso. Con ella no solo yo persigo mi objetivo sino que la calidad de la alimentación de mi familia ha mejorado con creces, incluída la de mis hijas pequeñas. Hemos aprendido a comer y también a disfrutar de la comida. ¡Gracias!
Josep Marí Zaragozá
Josep Marí Zaragozá
25/10/2022
Muy buen servicio. Planificaciones fáciles de llevar por la calidad de sus recetas totalmente adaptadas a cada uno.
Patricia Sanchez Campos
Patricia Sanchez Campos
13/10/2022
Muy fácil y flexible el trabajo con Rafaela,gran profesional buscando soluciones y prestando ayuda y apoyo. He probado varias pautas hasta dar con la que mejor se adapta a mí y mi estilo de vida. No es dieta,es aprender a comer bien y estilos saludables,no te hace sentir mal por salir a comer fuera y no seguir algunos días las pautas.Desde que estoy con ella controlo mi ansiedad por la comida y mis atracones.Estoy encantada. Poco a poco voy notando los cambios.
Marina Molero
Marina Molero
17/08/2022
Rafaela es una gran profesional. Lo que la diferencia es su cercanía y compromiso, y cómo te enseña a comer y a entender los alimentos, no a seguir una dieta simple sin más. Sin duda la elegiría una y mil veces más.
Ana Carbonell Pons
Ana Carbonell Pons
11/08/2022
Estoy muy contenta,yo tengo varias patologías y el llevar una buena alimentación ajustada a mi situación me está sirviendo de muchísima ayuda. Además el trato con Rafaela es muy especial,sabe muy bien lo que tiene que hacer en cada momento y algo que yo valoro mucho es su manera de escuchar...mis gustos ,mis preocupaciones...
rimedecor sl
rimedecor sl
01/08/2022
GRAN PROFESIONAL, LAS CONSULTAS POR WASSAP GENIAL, TODO MUY FACIL, COMODO Y EFICAZ, SEGUIREMOS CONFIANDO EN SU TRABAJO
marian albelda
marian albelda
30/07/2022
Rafaela, es una gran profesional que te anima a comer saludable sin que te obsesiones con la pérdida de peso (que llega de manera natural con los nuevos hábitos que Rafaela te ayuda a adquirir). Lo mejor de su manera de trabajar es que nunca habla de medidas compensatorias, si un día sales y comes fuera o te excedes no pasa nada, no hay que compensar los siguientes días. Se trata de una nueva forma de entender la alimentación a largo plazo con todos los beneficios que para la salud esto supone. Sus planes nutricionales son muy completos incluyen recetas prácticas, fáciles y rápidas y encima también te facilita la lista de la compra. En el trato es encantadora, cercana y empática.
Sonia Miras
Sonia Miras
29/07/2022
Conocí a Rafaela gracias las redes sociales no somos de la misma ciudad ni de la misma comunidad, de hecho estamos bastante lejos, yo quería recuperar buenos hábitos y mejorar mi vida en general después de dos partos muy seguidos y una lesión en el pie necesitaba una puesta a punto, llevamos juntas en este proceso un año y pico, he perdido 21 kilos con ella sin sentirlos, sin echar de menos mis picoteos dulces porque gracias a todas las opciones que me ha dado y las herramientas que pone a mí disposición de forma individualizada he podido sustituir y descubrir nuevas recetas incluye mis comidas habituales en los planes y la verdad me ha hecho darme cuenta que se puede cuidar la salud y ser una persona super social y seguir con las salidas y disfrutar de comidas con amigos sin necesidad de sufrir porque estaba a "dieta", lo pongo así porque gracias a ella no lo veo ya cómo hacer dieta sino como un estilo de vida en el que se puede ser flexible y cuidar la salud, lo hacemos todo vía WhatsApp se adapta mucho a mi ya que llevo ritmo de vida muy ajetreado con dos bebés en casa, es cercana es ...MARAVILLOSA, siempre dice que ella quiere ayudar y es cierto lo hace, me gustan sus publicaciones en Instagram y encima quiere aportar su granito de arena para mejorar la salud de quienes están en procesos oncológicos esto para mí es de admirar, pondría algo que mejorar si lo hubiera pero mi experiencia con ella es fantástica aún nos queda algo de camino pero sin duda lo andaremos juntas, Gracias por ser un apoyo en este proceso y por adaptarte siempre tanto a mí ❤️
Esther Álvarez
Esther Álvarez
29/07/2022
Rafaela es una excelente profesional. Te anima en cada sesión, te propone comidas nuevas para no ser nada monótonas las comidas, siempre tiene recetas nuevas tanto dulces como saladas... además de prepararte un dosier totalmente adaptado a tí. Sus palabras te motivan a continuar y yo en poco tiempo he visto buenos resultados.